Bugün hangi yemeği yapsam yada bugün hangi yemeği pişirsem diye düşünüyorsanız işte size Köfteli Alinazik yemeği nasıl yapılır tarifi.
Köfteli Alinazik Malzemeleri
5 adet patlıcan
2 diş sarımsak
Yoğurt
Köfte için;
250 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
Galete unu
İsteğe göre baharat (Karabiber, toz kırmızıbiber, kimyon, kekik)
Sosu için;
Sıvı yağ, toz kırmızıbiber
Köfteli Alinazik Yapılışı
Patlıcanları ocakta közlüyoruz. Soğuduktan sonra ķüp küp doğrayıp hafif sıvı yağla soteliyoruz. Daha sonra sarımsaklı yoğurtla harmanlıyoruz.
Köfte için soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra gerekli malzemeleri koyup yoğuruyoruz. Top top şekil verdikten sonra kızartıyoruz.
Sonra patlıcanın üstüne koyup kenarlarına yağ gezdirip servise sunuyoruz.
Afiyet Olsun…
Allah Resûlü sallallahu aleyhi ve sellem buyuruyor ki; “Yemeğin bereketi, hem yemekten önce, hem de yemekten sonra el ve ağzı yıkamaktadır”