Afyon, gelincikgiller takımının, Papaveraceae familyasından, ham afyon bitkisinin olgunlaşmamış kapsüllerinin çizilmesiyle akarak kısa zaman içinde katılaşan kütlelerin bir araya getirilip yoğrulmasıyla elde edilen ham ya da yarı hammaddedir. Diğer bir ifade ile afyon; haşhaş kapsüllerinin çizilmesiyle sızan, süte benzer özsuyunun toplanmasıyla elde edilen uyuşturucu maddedir. Taşıdığı birçok uyuşturucu alkaloitleri; uyutucu, ağrı dindirici, öksürük kesici, peklik verici etkilerinin güçlü bir zehir olmasına karşın tıpta ve ilaç yapımında kullanılır. Ayrıca, çok eski çağlardan beri keyif verici madde olarak da kullanılmış, alışkanlık yaptığı için içimi yasaklanmış, ekimi de uluslararası kurallara bağlanmıştır.