Arjantin’deki uçsuz, bucaksız otlaklarda sürü çobanlığı yapanlara “goşo” denir; tıpkı Kuzey Amerika’dakilere “kovboy” dendiği gibi.. Bunlar, atlarının Üzerinde sağa sola koşuşarak yeryüzündeki en büyük koyun ya da sığır sürülerini yönetmeye çalışırlar.
Güney Amerika’da göz alabildiğine uzanan otlaklar, kasaplık hayvan sürülerine mer’a vazifesi görürler. Bu mer’alarda hayvanları bir arada tutmak, kaçanları yakalamak, sürüleri istenilen yere sevketmek görevini ise «goşo» lar yaparlar. Çok iyi binici olan goşolar işaretlenecek, sayılacak ya da satılacak hayvanları yakalamak için «bolas» adı verilen, uçlarında toplar bulunan kayışları öylesine ustalıkla fırlatırlar ki hayvanlar da ayaklarına dolanan bu kayışların engellemesiyle koşamayıp durmak zorunda kalırlar.