Rumeli’nin güvenliği ve Balkanlara doğru ilerleyebilmek için Edrine’nin fethedilmesi gerekliydi. Orhan Bey, Edirne’nin Fethi için hazırlıklar yaparken 1362 yılında vefat etti. Orhan Bey’in ölümüyle yerine oğlu Şehzade Murat geçti.
1. Murat Sazlıdere Savaşında Bizans ve Bulgarlardan oluşan orduyu yenerek 1363 yılında Edirne’yi fethetti ve devletin başkenti yaptı. Edirne’den sonra Filibe ve Gümülcine alınınca Bizans’ın Avrupa ile kara bağlantısı kesilmiştir. Bunun üzerine Bizans’ın yardım çağrısıyla Osmanlı’ya karşı Haçlı ittifakı oluşturulmuştur.
Edirne’nin fethi sonuçları
1. Balkan fetihlerine yol açılmıştır.
2. Bizans devleti’ nin Sırp ve Bulgarlarla bağlantısı kesildi.
3. Osmanlı’ nın gücü anlaşılınca Osmanlı’ ya karşı Haçlı ittifakı yapılmaya başlanmıştır.
4. Osmanlı Devleti”nin başkenti Bursa”dan Edirne”ye taşınmıştır.