Porselen, pişmiş toprağın, yâni seramiğin en iyi cinsidir. Kaolen adı verilen bir çeşit kilin pişirilmesiyle yapılır. İnceliği, saydamlığı, hafifliği, yapıldığı kilin saflığına bağlıdır. Diğer bir ifade ile Porselen, sadece doğal kaynaklı hammaddelerden üretilen bir maddedir. Beyazlığını kullanılan boyalardan değil, kullanılan hammaddelerden alır; 1400 °C civarında pişirilerek pekişir; ışık geçirgenliğine sahiptir, ve sağlıklı bir üründür.
Kaolen, kilin hemen hemen tamamen sâf şeklidir. Kaolene istenilen biçim verildikten sonra 1400- 1800 santigrat derecesinin üzerindeki ısıda pişirilir. Böylece kaolen hem sertleşir, hem de istenilen derecede saydamlaşmış olur. İyi cinsten porselen eşya, incecik, hafif ve zarif biçimli olmalıdır. Eskiden Çin’liler porselen yapmasını bilirlerdi, Avrupa’lılar porseleni 12’nci yüzyılda Çin’lilerden öğrenmişlerdir. Fransa’nın Limoges ve Sevres şehirlerinde yapılan porselenden mutfak ve süs eşyası güzellik ve incelik bakımından bütün dünyaca tanınmıştır.